前些天，广东顺德的莫氏鸡煲可以说是火遍全网，不少人为了赶“祛湿养生”的风潮，就算是跨省也要去排队打卡，就为了尝尝看这个“吃了就会拉肚子”的药膳鸡汤，到底是真是假。
而锅鸡煲究竟藏着什么配方？所谓的“灵丹妙药”，为啥吃了会让人腹泻？
所有的答案，其实都藏在了莫氏鸡煲店主公开的煲汤配方里了。
从配方上看，店主其实没有加所谓的神秘“猛药”，因为核心食材就7种：五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜、黄豆和红枣，再搭配上他自己散养的土鸡，放进砂锅慢煲而成。
后4样食材，相信大家日常里都见过，也或多或少吃过，只要不过量食用，基本是不会导致肚子这种问题的。
到这里，聪明的你应该就知道核心问题出在哪了。
导致不少人吃了莫氏鸡煲，回去就开始拉肚子的“罪魁祸首”，正是有着祛湿特性的五指毛桃和土茯苓。
土茯苓的利湿效果特别强，能加速肠道水分的代谢，对于湿气重、大便黏腻的人来说是一味极好的“良药”，但对脾胃虚寒，平常老是腹泻的人来说，如果摄入大量的土茯苓的话，那么很有可能会导致肠道的水分流失过快，诱发更加严重的腹泻问题。
而五指毛桃虽然名字跟“桃”有关，但它实际上是桑科植物粗叶榕的干燥树根，也有着利湿的效果。
所以说，脾胃虚弱的人同时食用五指毛桃和土茯苓后，很大概率会扰乱肠道内的环境，然后间接的引发拉肚子等各种症状。
莫氏鸡煲的爆红，本质是大家对于养生饮食的追捧，但从多数人吃完拉肚子的情况来看，“养生”还是得建立在“对症”基础上才好。
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